Legado deixado por Seu Zezinho, Churros Isso, Isso, Isso resgata memória afetiva dos camaçarienses

Sabor, economia e legado, três palavras que podem resumidamente definir o Churros Isso, Isso, Isso. O empreendimento com gostinho de infância tem uma história afetuosa e repleta de superações. Mais do que um lugar para visitar em Camaçari, quem pisa no local, por vezes, busca também reavivar memórias afetivas, conforme contou Luis Vinicius ao Destaque1. Ele é esposo de Alcione Monteiro, umas das herdeiras desse projeto familiar.

Unidade da Churros Isso, Isso, Isso no Bairro dos 46. Foto: Patrick Abreu/Destaque1

Foto: Patrick Abreu/Destaque1

“A história do Churros Isso, Isso, Isso é longa, na verdade. Ela começa há mais de 25 anos, com o fundador aqui do Churros, que é o pai da minha esposa. Ele começou lá na década de 90, na verdade, começou com o filho dele. O filho dele aprendeu, e aí, com isso, ele também conseguiu aprender a forma de fazer”, explica Luis, que também veste a camisa da empresa na função de gerente.

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Luis Vinicius. Foto: Patrick Abreu/Destaque1

Após aprimorar o ofício, José Monteiro, carinhosamente lembrado como ‘Seu Zezinho’, apostou no segmento, que se tornou a principal fonte de renda da família, formada pela matriarca Maria de Lourdes e os sete filhos. Ele faleceu em 2018.

Seu Zezinho ao lado de dona Maria de Lourdes. Foto: Reprodução

“Ele começou com o carrinho ali no antigo camelódromo, aqui de Camaçari. Ele saía empurrando aquele carrinho e vendendo, cliente por cliente […]. Graças aos churros, ele conseguiu criar a família dele, sustentar a família dele e passar esse legado para os seus filhos […]. É uma história que faz parte da história de Camaçari. Hoje eu recebo clientes que falam: ‘moço, eu comi seu churros quando era criança’, e está aí um homem, já formado, um pai de família, e tem essa lembrança com ele. Acredito que o Churros hoje faz parte da vida de muitos camaçarienses, graças ao fundador, o Seu Zezinho”, enaltece Vinicius.

Assista:

Em relação ao nome, a inspiração surgiu do emblemático e amado seriado mexicano “Chaves”, estrelado pelo saudoso Roberto Bolaños. Especificamente, a cena clássica do protagonista vendendo os churros para ele mesmo no episódio “A Sociedade – Parte 3″ despertou a atenção de Zezinho, que enxergou ali não só a identidade do empreendimento, mas também o público que queria atingir com mais ênfase.

“Tem um episódio em específico que o Chaves vende churros, que ele ficava ali brincando que estava vendendo churros, e acaba que ele mesmo come todos os churros. E era uma coisa que todas as crianças gostavam muito, do Chaves. Então, a ideia de colocar o Chaves na temática do Churros foi justamente por isso, porque naquela época era algo muito vivo na cultura das crianças”, revela.

Veja:

No que diz respeito ao sabor, Luis destaca que a receita, em grande parte, é a mesma de 25 anos atrás. Entretanto, sem perder as raízes, a inovação também tem lugar na “cozinha Monteiro”, tendo em vista que a massa é produzida sem açúcar. Outro ponto acentuado pelo camaçariense é o valor. A unidade do produto, em qualquer sabor, custa R$ 2.

Foto: Patrick Abreu/Destaque1

“Olha, não é querendo ser orgulhoso, mas realmente a grande maioria dos nossos clientes fala que o nosso churros é diferenciado. E eu acredito que isso se dá graças a nossa receita, que se sustentou durante tantos anos. É a mesma receita de 25 anos atrás. Além de ser um churros que tá se modernizando, ainda consegue ser um churros muito tradicional. A gente mantém a tradição da receita, da escolha dos ingredientes, e o melhor disso tudo é que a gente ainda consegue oferecer com preço justo”, garante.

Com recheios diferentes do tradicional e o mais conhecido, doce de leite, o cardápio do Churros Isso, Isso, Isso oferta também para os clientes os sabores de chocolate, goiabada, morango e o mais recente e diferenciado, requeijão. Os churros são produzidos nos tamanhos tradicionais e minis, além de ter as opções de combos, kits e pacotes especiais para festa. Confira o cardápio completo aqui.

Churros no tamanho smile, nos sabores morango, chocolate e doce de leite. Foto: Patrick Abreu/Destaque1

Vale ressaltar que eles trabalham ainda com o serviço de delivery, encomendas para festas, confraternizações e a grande novidade, que é o carrinho móvel.

“Além do delivery, a gente trabalha com eventos, com aniversários. E agora, mais recente, que incrementamos o carrinho móvel para eventos, que funciona assim, a gente vai com o carrinho até o local e atendemos os convidados na hora, tudo fresquinho, tanto na versão com tamanho normal como também na versão smile [reduzida]”, ressalta Vinicius.

Com olhar visionário, Luis ressalta que, em breve, a ideia é expandir o Churros Isso, Isso, Isso para outras cidades.

“Com relação a projetos futuros, a gente pensa em muitas coisas, até porque aqui é resultado de um projeto que nasceu de uma necessidade. O mercado do churros era aquele bem tradicional, no cenário só da barraquinha que tinha ali praça. Mas, na época da pandemia, surgiu essa necessidade de reformular o negócio, e implantamos o sistema de delivery. Com o fim daquele período, decidimos trazer essa unidade fixa”, enfatiza.

Na sequência, Luis sinaliza a existência, inclusive, de clientes da capital baiana. “Outras necessidades vão surgindo e vamos avaliando nesse sentido. Como a gente tem clientes que são de fora, de Salvador e até de outros estados mesmo, em breve, quem sabe, vamos estar também atendendo esses clientes, e possivelmente o Isso, Isso, Isso vai estar chegando em outras cidades. Não descartamos essa ampliação, não”, disse.

Equipe da Churros Isso, Isso, Isso no Bairro dos 46. Foto: Patrick Abreu/Destaque1

A unidade fixa da Churros Isso Isso Isso está situada na Avenida Luiz Gonzaga, no Bairro dos 46. O funcionamento é de domingo a domingo, das 14h às 22h, horário também aplicado ao delivery, disponível no número (71) 98728-8034. A equipe é formada por Luis, sua esposa e mais seis funcionários.

Existe ainda a barraquinha que fica situada na Rua Eixo Urbano Central, mais especificamente na Praça Desembargador Montenegro, ao lado da Catedral São Thomaz de Cantuária. Lá atuam quatro funcionários.

Barraca da Churros Isso, Isso, Isso na Praça Desembargador Montenegro, ao lado da Catedral São Thomaz de Cantuária. Foto: Patrick Abreu/Destaque1

Para quem visita a loja dos 46, ainda é possível aguçar a vivência gastronômica com o convencional açaí no pote.

“A gente implementou essa ideia do açaí porque a gente vive em uma cidade bem quente. Arriscamos, e vem sendo um sucesso. Muita gente vem e pega um churros, na sequência já monta seu potinho de açaí, e é só alegria. Convido todos a experimentar”, finaliza.