Rancho do Pastel reinventa o tradicional e vira sucesso em Camaçari

Seja durante eventos ou encontros entre amigos e familiares, o pastel é indispensável na mesa dos brasileiros. Nos sabores simples ou mais elaborados, é a preferência de muitas pessoas quando se trata de salgados.

E foi no pastel que Daniela Santos, 45 anos, encontrou a oportunidade de empreender. Com proposta diferenciada, ela criou o Rancho do Pastel em 2019 em Salvador, e hoje já possui três lojas, a mais recente, inaugurada há seis meses, em Camaçari. As outras duas unidades ficam localizadas em Itapuã (matriz) e Caminho de Areia.

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Foto: Patrick Abreu/Destaque1

Com a retomada do Onde Ir, quadro criado em 2019 [confira aqui], que havia sido pausado por conta da pandemia da Covid-19, o Destaque1 foi até o Rancho do Pastel para conferir a experiência.

Foto: Patrick Abreu/Destaque1

“O pessoal sempre falava que iam nos lugares, comiam pastel e não tinha recheio, o famoso pastel de vento, então eu disse, ‘vamos fazer algo diferente eu quero um pastel com bastante recheio’ e aí eu mesma mandei criar minha massa, com o tamanho que é 17×22, então nessa massa ela fica completamente tomada de recheio, praticamente você não vai ver borda no nosso pastel, então esse foi um diferencial para estarmos onde estamos hoje com esse pastel bem recheado”, destaca Daniela.

Foto: Patrick Abreu/Destaque1

São 51 sabores de pastel, entre salgados e doces, que variam de R$ 10 a R$ 32. Entre os sabores mais pedidos estão: fumeiro com queijo coalho e banana da terra; camarão com mussarela e requeijão cremoso e carne seca com mussarela. 

Foto: Patrick Abreu/Destaque1

Foto: Patrick Abreu/Destaque1

A unidade do Rancho do Pastel em Camaçari está localizada na Rua 2 de Maio, n° 83, no bairro Dois de Julho. O funcionamento é de quarta a segunda, das 16h às 22h. Para aqueles que querem saborear o pastel sem sair de casa, também há opção de delivery através do site. Acesse aqui e confira o cardápio completo. 

Daniela conta que a ideia de abrir uma unidade em Camaçari surgiu por conta de pedidos de moradores do município que iam para Salvador comprar os pastéis, e também através comentários nas redes sociais. 

Ouça:

Além do pastel, também é possível experimentar salgados em tamanho diferenciado como, a coxona de frango com requeijão, por R$ 12, ou de camarão com mussarela, por R$ 14, e o kibe de carne com catupiry, por R$ 13.  

Foto: Patrick Abreu/Destaque1

Os clientes ainda podem optar por tomar caldo de sururu, por R$ 16. Apesar da especialidade em salgados, o Rancho do Pastel também possui opções de tortas, por R$ 12, docinhos, por R$ 5, sobremesas, por R$ 7 e açaí, por R$ 13 ou R$ 17.

Foto: Patrick Abreu/Destaque1

A experiência gastronômica que apresenta uma explosão de sabores, se une ao ambiente aconchegante e torna o Rancho do Pastel um local essencial na programação de entretenimento dos camaçarienses. 

Confira o vídeo:

Empreender na pandemia

Com apenas um ano da criação do Rancho do Pastel, Daniela teve que enfrentar a crise causada pela pandemia da Covid-19 em meio ao projeto de abrir a unidade de Camaçari. 

“Veio a pandemia e a gente já tinha bastante funcionários, e aí ficamos muito preocupados com o pessoal porque dependiam da gente, só que veio o delivery e aí aumentou muito a  quantidade de pedidos, e foi assim que conseguimos ter base para expandir mesmo com a pandemia”, relata. 

Foto: Patrick Abreu/Destaque1

Para ela, foi uma surpresa ver o movimento crescendo mesmo em meio a pandemia, ao contrário do esperado. 

Ouça: 

“Quem não conhece ainda deve vir conhecer, é tudo feito com muito amor, tudo bem temperadinho, tudo de primeira, a gente procura sempre produtos de qualidade, e às pessoas que tem medo de empreender eu quero dizer que sejam determinados, se não der certo a gente começa de novo, eu cresci em meio a pandemia e só tenho a agradecer meus clientes porque sem eles não estaríamos aqui”, enfatiza Daniela. 

O Rancho do Pastel deve continuar expandindo, e o objetivo é abrir unidades no Imbuí e Cajazeiras, em Salvador. Mais informações podem ser adquiridas através do Instagram [acesse aqui].