Nutricionista dá dicas de alimentação durante o Carnaval

Uma das épocas mais festivas do país, o Carnaval já toma conta das ruas de diversas partes do Brasil. Durante os vários dias de festa, muitos foliões acabam descuidando da alimentação e saúde, seja com o consumo excessivo de bebidas alcoólicas e açucaradas, comidas gordurosas, hidratação insuficiente ou até mesmo ingestão de calorias abaixo do recomendado. Sendo assim, para dar conta de toda a intensa programação, manter a energia e preservar a imunidade, é necessário cuidar da alimentação e hidratação.

A nutricionista e professora do Centro Universitário UniFG, Erika Vanessa Martins Pereira, dá algumas dicas para quem deseja preparar o corpo para curtir os dias de folia da melhor forma possível e sem comprometer a saúde. Segundo ela, a chave está no consumo de carboidratos.

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“Durante os dias que antecedem o Carnaval é importante obter boas fontes de energia através dos alimentos ricos em carboidratos, como mandioca, milho, batata, pão, cereais e outros, de preferência integrais. O carboidrato vai fornecer a energia que o folião precisa para aproveitar as festas”, explica.

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Já durante a folia, a professora da UniFG ressalta que o mais importante é ter planejamento sobre o que vai comer e evitar ficar longos períodos em jejum. “O ideal é fazer três refeições principais, café da manhã, almoço e jantar, e pequenos lanches nos intervalos. Esses pequenos lanches podem ser frutas frescas ou sucos de frutas, castanhas, biscoitos integrais e barra de cereal”, orienta a especialista.

Outro cuidado primordial durante a festa, segundo a nutricionista, é com a hidratação. As altas temperaturas do verão aliadas ao desgaste físico, baixa ingestão de água e consumo de álcool levam o folião a perda de água corporal através do suor. Para repor a perda de líquidos e consequentemente evitar a desidratação, a nutricionista recomenda a ingestão de 2 a 3 litros de água por dia, podendo ser também em forma de sucos naturais, água de coco, bebidas isotônicas e frutas ricas em água, a exemplo de melancia, laranja, melão e abacaxi.

“Qualquer forma de desidratação, se não tratada, pode levar a sérias complicações de saúde. Sendo assim, é fundamental estar atento aos sintomas como dores de cabeça, cansaço, boca seca, diminuição das funções cognitivas e urina concentrada e em pouca quantidade”, alerta a professora.

Pensando no pós-Carnaval e retorno ao trabalho, a nutricionista enumera alguns alimentos que auxiliam no processo de desintoxicação do organismo. “Consuma frutas da estação e dê preferência a vegetais verde-escuros como a couve, o brócolis, a rúcula, o agrião, pois estes possuem vitaminas e minerais que auxiliam em diversas funções do organismo, dentre elas no processo de desintoxicação. Evite alimentos gordurosos, frituras, salgadinhos de pacote. Prefira as carnes brancas e vermelhas magras, grelhadas, assadas ou cozidas, que contêm menos gordura e são mais fáceis de ser digeridas”, explica.