Pela primeira vez o Bon Odori Festival da Cultura Japonesa, que acontecerá nos dias 30 e 31 agosto e 1º de setembro, no Parque de Exposições, em Salvador, contará com a participação de uma marca de culinária oriental vegana.
A Amana se destaca por sua atuação em defesa da sustentabilidade e levará ao evento pratos orientais como hot temaki, onigiri e harumaki em versões que não utilizam ingredientes de origem animal. A marca é oriunda do município de Lauro de Freitas, na Região Metropolitana Salvador (RMS), e tem como chefe a empreendedora e designer Ana Paula Paixão.
O Bon Odori celebra não apenas a herança cultural do Japão, mas também a diversidade e a inovação presentes na gastronomia. Nesta edição, serão homenageadas as lendas japonesas.
Veja abaixo alguns detalhes na composição do cardápio que estará presente no festival:
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- Hot temaki: frito na hora, o prato é considerado o queridinho do cardápio e possui três diferentes sabores: shitake ao shoyu, brócolis com creme de castanha e tomate seco com cream cheese veg;
- Onigiri: bolinho de arroz recheado com tofu e missô;
- Harumaki: popularmente conhecido como ‘rolinho primavera’, no sabor romeu e julieta.
